비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-26 22:21 조회46회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것은? X 46.9%
2 금속부식성이 강하고, 단백질과 결합하여 침전이 일어나므로 주의를 요하며 소독시 0.1% 정도의 농돌 사용하는 소독약은? O 47.0%
3 우유를 높은 온도로 가열하면 Maillard 반응이 일어난다. 이때 가장 많이 손실되는 성분은? X 26.9%
4 식품과 자연독의 연결이 맞는 것은? O 86.3%
5 인간 생명을 유지하기 위해 최소한도로 필요한 환경요소와 가장 거리가 먼 것은? X 68.4%
6 달걀의 이용이 바르게 연결된 것은? X 40.0%
7 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? O 47.3%
8 찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은? X 72.5%
9 50g의 달걀을 접시에 깨뜨려 놓았더니 난황 높이는 1.5cm, 난황 직경은 4cm였다. 이 달걀의 난황계수는? O 41.4%
10 수인성 감염병의 유행 특징이 아닌 것은? X 48.1%
11 모체로부터 출생시 태반이나 모유를 통해 얻어지는 면역은? X 44.1%
12 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? O 81.4%
13 식품위생법상 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기, 포장의 살균, 소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함한다)이라 함은 무엇에 대한 정의인가? X 81.7%
14 과일이 성숙함에 따라 일어나는 성분변화가 아닌 것은? X 52.1%
15 감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은? O 38.2%
16 냉동식품에 대한 보관료 비용이 아래와 같을 때 당월소비액은? (단, 당원선급액과 전월미지급액은 고려하지 않는다.) O 32.4%
17 고구마 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 고구마 350g은 얼마의 열량을 공급하는가? O 77.8%
18 자색 양배추, 가지 등 적색채소를 조리할 때 색을 보존하기 위한 가장 바람직한 방법은? X 35.8%
19 생선조리 방법으로 적합하지 않은 것은? O 58.1%
20 요오드가(iodine value)가 높은 지방은 어느 지방산의 함량이 높겠는가? O 68.5%
21 녹색채소를 데칠 때 소다를 넣을 경우 나타나는 현상이 아닌 것은? X 43.5%
22 찜은 무엇을 이용한 조리법인가? O 49.3%
23 유해감미료에 속하는 것은? X 61.8%
24 각 수질 판정기준과 지표간의 연결이 틀린 것은? X 29.7%
25 식품위생법상 판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품 및 영업시설 등 검사에 필요한 최소량의 식품 등을 무상으로 수거할 수 없는 자는? X 75.6%
26 마카로니의 기본재료와 가장 거리가 먼 것은? X 84.3%
27 다음 식단 작성의 순서를 바르게 나열한 것은? X 49.0%
28 육류를 가열할 때 일어나는 변화 중 틀린 것은? X 82.6%
29 식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 35.0%
30 알레르기성 식중독을 유발하는 세균은? O 70.3%
31 우리나라에서 간장에 사용할 수 있는 보존료는? X 56.7%
32 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 80.4%
33 손에 상처가 있는 사람이 만든 크림빵을 먹은 후 식중독 증상이 타났을 경우, 가장 의심되는 식중독 균은? X 58.4%
34 경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? X 56.1%
35 생선튀김의 조리법으로 가장 알맞은 것은? O 74.1%
36 하수처리방법 중에서 처리의 부산물로 메탄가스 발생이 많은 것은? O 54.2%
37 부패의 의미를 가장 잘 설명한 것은? X 81.4%
38 생선 비린내를 없애는 방법과 거리가 먼 것은? O 83.0%
39 사태육 처럼 소가 운동을 많이 한 부분의 고기로 만들기에 가장 적당한 음식은? X 53.8%
40 유지의 발연점이 낮아지는 원인에 대한 설명으로 틀린 것은? X 58.1%
41 젓갈의 미생물 번식 방지를 위한 방법으로 틀린 것은? O 73.5%
42 우유를 가열할 때 용기 바닥이나 옆에 눌어붙은 것은 주로 어떤 성분인가? X 36.4%
43 특히 칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증(骨軟化症)을 유발하는 유해금속은? O 67.9%
44 유지의 산패에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 맞는 것은? X 54.5%
45 밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? O 43.8%
46 달걀에 관한 설명으로 틀린 것은? O 32.0%
47 쇠고기 40g을 두부로 대체하고자 할 때 필요한 두부의 양은 약 얼마인가? (단, 100g당 쇠고기 단백질 함량은 20.1g, 두부 단백질 함량은 8.6g으로 계산한다.) X 44.7%
48 장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은? X 55.1%
49 대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은? O 57.1%
50 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? O 26.8%
51 간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가? O 72.4%
52 잠복기가 가장 긴 전염병은? X 56.1%
53 세균성 식중독이 병원성 소화기계전염병과 다른 점을 나열한 사항 중 잘못된 것은? O 59.1%
54 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것은? X 49.7%
55 맥각중독을 일으키는 원인물질은? O 69.4%
56 육류의 사후강직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.7%
57 다음 중 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은? X 36.6%
58 녹색채소를 삶을 때 녹황색으로 변하는 이유는? O 41.4%
59 식품구성탑 중 5층에 해당하는 식품은? X 47.0%
60 분변소독에 가장 접합한 것은? X 68.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,839건 3922 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
11814 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-11 47
11813 굴삭기운전기능사 철쓰님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 철쓰 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-12 47
11812 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-12 47
11811 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-13 47
11810 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-13 47
11809 지게차운전기능사 쌩킴님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 쌩킴 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-13 47
11808 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-14 47
11807 지게차운전기능사 영큐님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 영큐 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-14 47
11806 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-14 47
11805 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-15 47
11804 1·2종 보통 청석《님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 48점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 청석《 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 47
11803 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-16 47
11802 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 47
11801 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 47
11800 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 47
11799 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 47
11798 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 47
11797 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 47
11796 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 47
11795 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 47
11794 1·2종 보통 청석《님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 청석《 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 47
11793 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 47
11792 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 47
11791 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 47
11790 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 47
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기