비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-07-31 15:47 조회106회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명이 아닌 것은? O 47.2%
2 스파게티나 국수에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는? X 58.8%
3 다음 하수처리 방법 중 호기성 분해처리에 해당되는 것은? O 54.7%
4 냉장고에 식품을 저장하는 설명으로 옳은 것은? X 90.0%
5 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? O 54.4%
6 오징어 12kg을 45,000원에 구입하여 모두 손질한 후의 폐기물이 35%였다면 실사용량의 kg당 단가는 약 얼마인가? O 46.9%
7 당류 중에 가장 단맛이 강한 것은? O 85.1%
8 다음 중 감미도가 가장 높은 것은? O 78.7%
9 육류조리에 대한 설명으로 맞는 것은? X 62.2%
10 50g의 달걀을 접시에 깨뜨려 놓았더니 난황 높이는 1.5cm, 난황 직경은 4cm였다. 이 달걀의 난황계수는? X 41.4%
11 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 75.1%
12 분리된 마요네즈를 재생시키는 방법으로 가장 적합한 것은? O 71.8%
13 다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 92.3%
14 사람이 평생 동안 매일 섭취하여도 아무런 장해가 일어나지 않는 최대량으로 1일 체중 kg당 mg수로 표시 하는 것은? O 84.4%
15 어패류의 조리법에 대한 설명 중 바른 것은? X 65.2%
16 달걀을 이용한 조리식품과 관계가 없는 것은? X 95.2%
17 폐흡충 증의 제 1,2 중간숙주가 순서대로 옳게 나열된 것은? O 68.8%
18 마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은? O 50.6%
19 비타민 A의 전구물질로 당근, 호박, 고구마, 시금치에 많이 들어 있는 성분은? O 56.7%
20 다음 조립법 중 비타민C 파괴율이 가장 적은 것은? O 86.2%
21 지역사회나 국가사회의 보건수준을 나타낼 수 있는 가장 대표적인 지표는? O 95.4%
22 불건성유에 속하는 것은? O 53.2%
23 채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 위한 가장 적당한 소금의 농도는? X 30.9%
24 식품위생법령상 주류를 판매할 수 없는 업종은? O 93.9%
25 학교급식의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 93.7%
26 국가의 보건수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는? O 89.7%
27 WTO가 규정한 건강의 정의는? O 77.2%
28 소시지 등 가공육 제품의 육색을 고정하기 위해 사용하는 식품첨가물은? O 69.9%
29 식품위생의 대상이 아닌 것은? O 96.1%
30 간흡충증의 제2중간 숙주는? X 41.4%
31 식품의 수분활성도(Aw)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 55.1%
32 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해 착색료를 사용하려고 한다. 다음 중 구체적인 사용기준을 알려면 참고해야 할 것은? O 74.1%
33 감염경로와 질병과의 연결이 틀린 것은? O 29.0%
34 발효식품이 아닌 것은? X 57.7%
35 달걀에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.9%
36 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? X 37.5%
37 전자레인지의 주된 조리 원리는? O 81.6%
38 20%의 수분(분자량:18)과 20%의 포도당(분자량:180)을 함유하는 식품의 이온적인 수분활성도는 약 얼마인가? X 45.9%
39 식품첨가물의 사용목적과 첨가물이 잘못 연결된 것은? O 44.3%
40 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? X 45.7%
41 위탁급식(전문급식업체)으로 운영되는 단체급식의 장점이 아닌 것은? O 23.6%
42 냉동보관에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.9%
43 다음 자료에 의해서 계산하면 제조 원가는? X 56.1%
44 전분의 호정화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? X 53.0%
45 어육의 초기 부패 시에 나타나는 휘발성 염기질소의 양은? X 42.4%
46 박력분에 대한 설명으로 맞는 것은? O 59.6%
47 다음 중 결합수의 특성이 아닌 것은? O 74.8%
48 식품위생법상 집단급식소에 대한 설명 중 올바른 것은? O 63.4%
49 쇠고기의 부위 중 탕, 스튜, 찜 조리에 가장 적합 한 부위는? O 53.1%
50 아이코사펜타노익산(EPA : eicosapentanoic acid)과 같은 다가불포화지방산을 많이 함유하고 있는 생선은? O 82.6%
51 비타민에 대한 설명 중 틀린 것은? X 60.5%
52 식인성 병해 생성요인 중 유기성 원인물질에 해당되는 것은? O 48.6%
53 식품접객업 중 시설기준상 객실을 설치할 수 없는 영업은? O 82.7%
54 미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 지료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국 10인분에 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임) O 74.2%
55 식품 등을 제조, 가공하는 영업을 하는 자가 제조, 가공하는 식품 등이 식품위생법 규정에 의한 기준, 규격에 적합한지 여부를 검사한 기록서를 보관해야 하는 기간은? X 43.8%
56 인수공통감염병으로 그 병원체가 세균인 것은? X 49.0%
57 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 46.5%
58 다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 거리가 먼 것은? X 63.0%
59 강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은? O 63.2%
60 단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은? O 74.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 4 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
2167 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 121
2166 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 119
2165 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 117
2164 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 134
2163 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 93
2162 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 102
2161 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 79
2160 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 84
2159 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 78
2158 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 121
2157 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 120
2156 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-01 83
2155 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 88
2154 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 86
2153 한식조리기능사 자격증따고싶다님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 자격증따고싶다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 68
2152 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 88
2151 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 98
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 107
2149 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 80
2148 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 113
2147 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 106
2146 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 103
2145 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 103
2144 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 113
2143 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 115
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기