비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-12-08 23:18 조회84회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품의 부패 정도를 측정하는 지표로 가장 거리가 먼 것은? X 53.7%
2 강한 유화작용을 갖고 있어 지방질 식품들의 유화제로 서 사용되고 있는 것은? O 69.9%
3 집단 급식의 고려사항이 아닌 것은? O 92.5%
4 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? X 59.1%
5 HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은? O 70.7%
6 우유 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g이 들어있다면 우유 170g은 몇 kcal를 내는가? O 41.6%
7 에너지 전달에 대한 설명으로 틀린 것은? O 60.4%
8 집단 식중독 발생시 처치사항으로 잘못된 것은? O 94.8%
9 한천의 용도가 아닌 것은? X 43.6%
10 식품과 자연독의 연결이 맞는 것은? O 86.3%
11 국수를 삶는 방법으로 부적합한 것은? O 66.0%
12 비타민에 관한 설명 중 틀린 것은? O 58.7%
13 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 84.1%
14 집단급식소를 설치·운영하는 자는 조리한 식품의 매회 1인분 분량을 보건복지가족부령이 정하는 바에 따라 몇 시간 이상 보관해야 하는가? X 60.5%
15 지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은? O 47.2%
16 식품첨가물의 사용목적과 첨가물이 잘못 연결된 것은? X 44.3%
17 단체급식의 식품구입에 대한 설명으로 잘못된 것은? X 64.1%
18 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? O 64.4%
19 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? X 37.5%
20 다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은? O 68.6%
21 일반적으로 신선한 어패류의 수분활성도(Aw)는? O 54.5%
22 식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은? O 68.9%
23 식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은? X 45.8%
24 일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지와 가장 관계 깊은 처리방법은? O 82.7%
25 다음 중 화학성 식중독의 원인이 아닌 것은? X 70.1%
26 하루 필요 열량이 2700kcal 일 때 이중 12%에 해당하는 열량을 단백질에서 얻으려 한다. 이 때 필요한 단백질의 양은? O 54.5%
27 다음중 독소형 식중독인 것은? O 75.4%
28 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않는 것은? O 84.1%
29 동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은? O 80.3%
30 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전염병은? O 46.8%
31 소음의 측정단위는? O 100.0%
32 초기 청력장애시 직업성 난청을 조기 발견할 수 있는 주파수는? X 24.5%
33 식품과 자연독의 연결이 틀린 것은? O 85.1%
34 달걀의 열응고성에 대한 설명 중 옳은 것은? X 39.5%
35 급식인원이 500명인 단체급식소에서 가지조림을 하려고 한다. 가지의 1인당 중량이 30g 이고, 폐기율이 6%일 때 총 발주량은? X 63.6%
36 즉석판매제조·가공업소 내에서 소비자에게 원하는 만큼 덜어서 직접 최종 소비자에게 판매하는 대상 식품이 아닌 것은? X 56.2%
37 어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는800원 총원가는 1000원이다 . 이 음식의 판매관리비는? X 43.2%
38 서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것은? X 41.3%
39 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? X 45.3%
40 다음 중 신선한 달걀은? O 82.0%
41 호흡기 전염병에 속하지 않은 것은? O 80.5%
42 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 76.4%
43 다음 중 미생물에 의한 식품의 부패원인과 가장 관계가 깊은 것은? O 86.7%
44 백신 등의 예방접종으로 형성되는 면역은? O 58.7%
45 요구르트 제조는 우유 단백질의 어떤 성질을 이용하는가? O 50.0%
46 일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 사람은? O 76.4%
47 참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ? O 48.5%
48 클로로필(chlorophyll) 색소의 포르피린 고리에 결합되어 있는 이온은? O 47.7%
49 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는? O 54.6%
50 전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 60.1%
51 지용성 비타민만으로 된 항목은? O 76.4%
52 적자색 양배추를 채 썰어 물에 장시간 담가두었더니 탈색되었다. 이 현상의 원인이 되는 색소와 그 성질을 바르게 연결한 것은? O 73.6%
53 식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은? X 22.5%
54 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? O 44.4%
55 합성수지제 기구, 용기·표장제 등에서 검출될 수 있는 화학적 식중독 원인물질은? X 56.0%
56 식품 중 멜라민에 대한 설명으로 틀린 것은? X 28.0%
57 다음 중 공중보건상 전염병 관리가 가장 어려운 것은? X 67.3%
58 당류와 그 가수분해 생성물이 옳은 것은? X 56.2%
59 환자의 식단 작성시 가장 먼저 고려해야 할 점은? O 68.4%
60 기존 위생관리방법과 비교하여 HACCP의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은? O 69.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,362건 49 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
162 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-09 78
161 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-09 70
160 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 80
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 85
158 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 79
157 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 79
156 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 75
155 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 65
154 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 78
153 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 127
152 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 76
151 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 80
150 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 76
149 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 71
148 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 85
147 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 80
146 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 86
145 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 67
144 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-08 75
143 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-07 71
142 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-07 83
141 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-07 82
140 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-07 77
139 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-06 73
138 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-06 79
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기