비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-06-24 04:06 조회131회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	생선이나 조개류의 생식과 가장 관계 깊은 식중독은?	O	77.5%
2	메주용으로 대두를 단시간 내에 연하고 색이 곱도록 삶는 방법이 아닌 것은?	X	52.7%
3	전분의 호화에 대한 영향을 미치는 내용 중에서 틀린 것은?	X	21.8%
4	식품 등의 표기기준에 의한 성분명 및 함량의 표시대상 성분이 아닌 영양성분은? (단, 강조표시를 하고자 하는 영양성분은 제외)	O	57.4%
5	다음 중 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은?	X	46.6%
6	은행, 살구씨 등에 함유된 물질로 청산 중독을 유발할 수 있는 것은?	O	79.4%
7	디피티(D.P.T)접종과 관계없는 질병은?	O	71.4%
8	식품위생법에서 의미하는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 각 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석 관리하여 식품의 안정성을 확보하는 제도란?	O	96.5%
9	식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은?	X	67.5%
10	세균성 식중독에 속하지 않는 것은?	O	57.8%
11	식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은?	X	57.9%
12	동물에서 추출되는 천연 경질물질은?	O	81.2%
13	병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작은	O	81.8%
14	하루 필요 열량이 2700kcal 일 때 이중 12%에 해당하는 열량을 단백질에서 얻으려 한다. 이 때 필요한 단백질의 양은?	O	54.5%
15	조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가?	O	87.4%
16	다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 가장 거리가 먼 것은?	O	65.4%
17	유지나 지질을 많이 함유한 식품이 빛, 열, 산소등과 접촉하여 산패를 일으키는 것을 막기 위하여 사용하는 첨가물은?	O	75.8%
18	감자를 썰어 공기 중에 놓아두면 갈변되는데 이 현상과 가장 관계가 깊은 효소는?	O	47.6%
19	하천수의 용존산소량이 적을 때의 원인으로 가장 적합한 것은?	O	63.5%
20	젤라틴과 관계없는 것은?	O	61.1%
21	다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은?	X	52.6%
22	다음 세균성식중독 중 독소형은?	O	77.8%
23	산업재해지표와 관련이 적은 것은?	X	48.2%
24	주방의 바닥조건으로 맞는 것은?	O	62.7%
25	우유 가공품 중 발효유에 속하는 것은?	O	84.9%
26	지용성 비타민의 결핍증이 틀린 것은?	X	45.3%
27	냉동식품과 관계가 없는 내용은?	O	62.9%
28	끓이는 조리법의 단점은?	O	72.5%
29	질병에 걸린 경우 동물의 몸 전부를 사용하지 못하는 질병은?	O	71.7%
30	식품위생법상 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?	O	55.1%
31	모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은?	O	62.6%
32	다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은?	O	45.7%
33	부패된 어류에 나타나는 현상은?	O	85.8%
34	감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은?	O	71.3%
35	과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는?	O	52.4%
36	곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끓이는 조리법은?	O	55.6%
37	다음 균에 의해 식사 후 식중독이 발생했을 경우 평균적으로 가장 빨리 식중독을 유발 시킬 수 있는 원인균은?	O	63.1%
38	간장이나 된장의 착색은 주로 어떤 반응이 관계하는가?	O	35.9%
39	젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서이 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법은?	O	73.9%
40	쇠고기 40g을 두부로 대체하고자 할 때 필요한 두부의 양은 약 얼마인가? (단, 100g당 쇠고기 단백질 함량은 20.1g, 두부 단백질 함량은 8.6g으로 계산한다.)	O	44.7%
41	육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은?	O	43.8%
42	식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는?	X	67.1%
43	다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는?	X	69.8%
44	밀가루 제품의 가공특성에 가장 큰 영향을 미치는 것은?	O	83.5%
45	어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은?	O	43.2%
46	식품의 위생적인 준비를 위한 조리장의 관리로 부적합한 것은?	O	93.8%
47	민물고기를 생식한 일이 없는 경우에 간흡충에 감염될 가능성이 있는 것은?	O	39.8%
48	식품첨가물의 사용 목적과 거리가 먼 것은?	O	97.1%
49	부드러운 살코기로서 맛이 좋으며 구이, 전골, 산적용으로 적당한 쇠고기 부위는?	O	59.7%
50	식품과 독성분의 연결이 틀린 것은?	X	80.1%
51	버터의 수분함량이 17% 라면 버터 15g 은 몇 칼로리(kcal)정도의 열량을 내는가?	X	60.7%
52	단체급식에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	49.3%
53	꽁치 160g의 단백질 양은? (단, 꽁치 100g당 단백질 양: 24.9g)	O	64.6%
54	전분에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	55.5%
55	탄수화물 급원인 쌀 100g을 고구마로 대치하려면 고구마는 몇 g 정도 필요한가? (단, 100g당 당질함량 - 쌀 80g, 고구마 32g)	O	50.7%
56	유행성 간염에 관한 설명 중 잘못된 것은?	X	27.2%
57	물에 녹는 비타민은?	X	59.9%
58	식품공전상 찬 곳이라 함은 따로 규정이 없는 한 몇 도를 의미하는가?	O	46.7%
59	채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 위한 가장 적당한 소금의 농도는?	X	30.9%
60	어패류의 신선도 판정 시 초기부패의 기준이 되는 물질은?	O	86.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
1262	한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-17	87
1261	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-17	104
1260	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-17	108
1259	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-17	124
1258	한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	진진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-16	77
1257	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-16	134
1256	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-16	107
1255	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-16	120
1254	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	124
1253	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	114
1252	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	112
1251	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	145
1250	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	123
1249	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	109
1248	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	130
1247	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	108
1246	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-15	104
1245	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	498
1244	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	106
1243	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	105
1242	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	112
1241	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	105
1240	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	116
1239	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	127
1238	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-14	147

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

1262

한식조리기능사 진진님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)