오쪼라구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 오쪼라구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 오쪼라구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-08-09 19:49 조회79회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 찜은 무엇을 이용한 조리법인가? X 49.3%
2 유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는? X 52.4%
3 어패류의 주된 비린 냄새 성분은? O 86.7%
4 멥쌀과 찹쌀에 있어 노화속도 차이의 원인 성분은? X 69.2%
5 장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은? X 55.1%
6 채소의 가공 시 가장 손실되기 쉬운 비타민은? O 88.1%
7 소독약과 유효한 농도의 연결이 적합하지 않은 것은? O 52.9%
8 인수공통감염병으로 그 병원체가 세균인 것은? X 49.0%
9 쓴맛물질과 식품소재의 연결이 잘못된 것은? O 40.9%
10 향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은? O 52.9%
11 침수 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 45.9%
12 곰국이나 스톡을 조리하는 방법으로 은근하게 오랫동안 끓이는 조리법은? X 55.6%
13 일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지와 가장 관계 깊은 처리방법은? X 74.3%
14 집단급식소를 설치·운영하는 자는 조리한 식품의 매회 1인분 분량을 보건복지가족부령이 정하는 바에 따라 몇 시간 이상 보관해야 하는가? X 60.5%
15 설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은? O 64.1%
16 일반적으로 프로비타민 A를 많이 함유하는 식품은? O 62.8%
17 달걀 조리시 응고성에 대한 내용 중에서 틀린 것은? X 39.3%
18 다음 중 유해성 표백제는? O 47.2%
19 식품공전에 규정되어 있는 표준온도는? X 58.6%
20 수인성 감염병의 유행 특징이 아닌 것은? O 48.1%
21 식품의 성분을 일반성분과 특수성분으로 나눌 때 특수성분에 해당하는 것은? X 76.4%
22 사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경 마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? X 82.8%
23 다음 중 비타민 B12가 많이 함유되어 있는 급원 식품은? 기본 X 38.6%
24 다음 중 급식 부문의 간접원가에 속하지 않는 것은? O 22.0%
25 가열조리 시 얻을 수 있는 효과가 아닌 것은? O 60.8%
26 제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은? O 91.7%
27 다음 중 향신료와 그 성분이 잘못 연결된 것은? O 87.2%
28 엔테로톡신에 대한 설명으로 옳은 것은? O 65.5%
29 일반적으로 맛있게 지어진 밥은 쌀 무게의 약 몇 배 정도의 물을 흡수하는가? O 63.5%
30 올리고당의 특징이 아닌 것은? X 54.0%
31 환원성이 없는 당은? X 56.0%
32 조리작업자 및 배식자의 손 소독에 가장 적합한 것은? O 93.2%
33 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 46.5%
34 갈비구이를 하기위한 양념장을 만드는 데 사용되는 양념 중 육질의 연화작용을 돕는 역할을 하는 재료로 짝지어진 것은? O 81.4%
35 식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중독은? O 83.3%
36 다음 자료의 의하여 제조원가를 산출하면? X 42.8%
37 중온균(mesophilic bacteria)의 최적온도는? O 82.4%
38 다음 중 가열조리에 의해 가장 파괴되기 쉬운 비타민은? O 83.3%
39 식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은? O 85.1%
40 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? O 86.9%
41 다음 보기의 ( ) 안에 알맞은 말은? O 60.5%
42 감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은? X 38.2%
43 마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은? O 57.8%
44 호화와 노화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 63.3%
45 비타민에 대한 설명 중 틀린 것은? O 54.0%
46 우유의 저온장시간살균법에서의 처리 온도와 시간은? X 47.6%
47 다음 중 대표적인 콩 단백질은? O 59.8%
48 육류의 글리코겐(glycogen) 함량이 적을 때는 언제인가? X 55.1%
49 다음 중 레토르트식품의 가공과 관계없는 것은? O 34.8%
50 집단감염이 잘 되며 항문주위에서 산란하는 기생충은? O 70.3%
51 공기의 자정작용에 속하지 않는 것은? X 33.6%
52 다음과 같은 자료에서 계산한 제조원가는? X 45.7%
53 폴라보노이드계 색소로 채소와 과일 등에 널리 분포해 있으며 산화방지제로도 사용되는 것은? O 26.6%
54 커피를 끓이는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은? X 39.2%
55 다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은? O 76.1%
56 쇠고기를 가열하였을 때 생성되는 근육생소는? X 36.6%
57 고구마 가열시 단맛이 증가하는 이유는? X 38.5%
58 조리사 면허증의 취소처분을 받을 때 반납은 누구에게 하는가? O 65.5%
59 조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은? X 53.1%
60 소분업 판매를 할 수 있는 식품은? O 78.9%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,301건 90 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
76 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 78
75 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 114
74 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 132
73 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 121
72 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 110
71 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 109
70 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 107
69 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 196
68 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 107
67 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 80
66 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10 78
65 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 138
64 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 75
63 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 105
62 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 110
열람중 한식조리기능사 오쪼라구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 오쪼라구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 80
60 한식조리기능사 제이드님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 제이드 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 79
59 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 115
58 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 108
57 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 81
56 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 80
55 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 73
54 한식조리기능사 -님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) - 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 48
53 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 112
52 한식조리기능사 룰루님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 룰루 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 86
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기