비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-08-09 00:55 조회45회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	진개처리법과 가장 거리가 먼 것은?	O	64.3%
2	다음 연결한 것 중 적당하지 않은 것은?	O	62.7%
3	식품의 신맛에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	56.9%
4	신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가?	X	50.6%
5	다음 중 감미도가 가장 높은 것은?	O	78.7%
6	식품위생법령상 영업의 허가 또는 신고와 관련하여 아래의 경우와 같은 분류에 속하는 것은? (단, 각 내용은 해당 법령에 의함)	X	72.7%
7	고체화한 지방을 여과 처리하는 방법으로 샐러드유 제조시 이용되며, 유화상태를 유지하기 위한 가공 처리 방법은?	X	29.1%
8	염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은?	X	38.3%
9	꽁치 50 g의 단백질 량은?(단, 꽁치 100 g당 단백질량은 24.9 g)	O	70.8%
10	식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?	O	38.9%
11	전분의 노화를 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은?	X	59.1%
12	황함유 아미노산이 아닌 것은?	O	37.9%
13	생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?	X	56.6%
14	식품의 갈변에 대한 설명 중 잘못된 것은?	X	81.0%
15	조리시 발생하는 많은 열과 연기 등을 빨아들이는 후드장치는 어느 정도로 크기를 결정하는 것이 가장 효력이 클 것인가?	X	63.2%
16	단체급식에서 식품의 재고관리에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	91.5%
17	불고기를 먹기에 적당하게 구울 때 나타나는 현상은?	X	51.4%
18	해조류에서 추출한 성분으로 식품에 점성을 주고 안정제, 유화제로서 널리 이용되는 것은?	X	49.7%
19	반건성유가 아닌 것은?	O	35.0%
20	HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은?	O	70.7%
21	사카린나트륨과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은?	X	59.9%
22	질병을 매개하는 위생해충과 그 질병의 연결이 틀린 것은?	O	56.8%
23	과일의 갈변현상을 억제하기 위한 방법으로 적합한 것은?	O	92.7%
24	지용성 비타민의 결핍증이 틀린 것은?	X	45.3%
25	물의 자정작용에 해당되지 않는 것은?	X	31.0%
26	다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은?	O	56.6%
27	조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가?	X	53.8%
28	감자를 썰어 공기 중에 놓아두면 갈변되는데 이 현상과 가장 관계가 깊은 효소는?	O	47.6%
29	고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은?	O	84.8%
30	다음 중 대기오염을 일으키는 요인으로 가장 영향력이 큰 것은?	O	68.6%
31	아래의 조건에서 당질 함량을 기준으로 고구마 180g을 쌀로 대치하려면 필요한 쌀의 양은?	O	46.5%
32	달걀에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	71.9%
33	식품 등의 표시기준상 영양성분별 세부표시방법에 의거하여 콜레스테롤의 함량을 “0”으로 표시할 수 있는 기준은?	X	35.0%
34	다음 중 공공부조에 해당하는 것은?	X	35.4%
35	다음의 식품가공 시 단백질 변성에 의한 응고작용에 해당되지 않는 것은?	O	86.3%
36	달걀에 우유를 섞어 만든 요리가 아닌 것은?	X	68.0%
37	많이 익은 김치(신김치)는 오래 끓여도 쉽게 연해지지 않는 이유는?	X	68.5%
38	단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은?	X	45.9%
39	식품의 변질현상에 대한 설명 중 틀린 것은?	X	66.7%
40	사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경 마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은?	O	82.8%
41	아미노산, 단백질 등이 당류와 반응하여 갈색 물질을 생성하는 반응은?	O	58.1%
42	빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은?	O	42.0%
43	기생충과 중간숙주와의 연결이 틀린 것은?	O	71.4%
44	각 식품을 냉장고에서 보관할 때 나타나는 현상의 연결이 틀린 것은?	X	61.4%
45	포도상구균 식중독의 주원인은?	O	68.2%
46	육류의 색의 안정제, 밀가루의 품질개량제, 과채류의 갈변과 변색 방지제로 이용되는 비타민은?	X	58.3%
47	바이러스에 의해 발병되지 않는 것은?	O	62.0%
48	하수처리방법 중 혐기성 분해처리에 해당하는 것은?	X	32.4%
49	어류의 사후강직에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	45.6%
50	수질의 오염정도를 파악하기 위한 BOD(생물화학적산소요구량) 측정 시 일반적인 온도와 측정기간은?	O	65.6%
51	일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지와 가장 관계 깊은 처리방법은?	O	82.7%
52	토마토의 붉은색을 나타내는 색소는?	X	50.4%
53	화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은?	O	62.3%
54	전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는 현상과 가장 관계가 깊은 것은?	O	74.8%
55	살균소독제를 사용하여 조리 기구를 소독한 후 처리 방법으로 옳은 것은?	X	51.3%
56	노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	77.0%
57	공중보건사업의 최소단위가 되는 것은?	O	78.7%
58	식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은?	O	87.1%
59	다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은?	O	65.1%
60	식품을 저온 처리할 때 단백질에서 나타나는 변화가 아닌 것은?	X	36.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
11209	1·2종 보통 이준형님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	이준형 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11208	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11207	굴삭기운전기능사 쿠시님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	쿠시 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11206	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11205	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11204	지게차운전기능사 sbc4545님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	sbc4545 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11203	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-27	45
11202	굴삭기운전기능사 필기필승님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	필기필승 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-28	45
11201	1·2종 보통 이준형님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	이준형 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-28	45
11200	지게차운전기능사 sool****님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	sool**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-28	45
11199	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02-28	45
11198	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-01	45
11197	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-01	45
11196	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-03	45
11195	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-03	45
11194	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	45
11193	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	45
11192	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	45
11191	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	45
11190	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-05	45
11189	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	45
11188	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	45
11187	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	45
11186	굴삭기운전기능사 yh9987님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격)	yh9987 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	45
11185	1·2종 보통 Hyungjin Kim님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격)	Hyungjin Kim 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	03-06	45

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

11209

1·2종 보통 이준형님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)