비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-07-05 08:56 조회105회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	일반적으로 젤라틴이 사용되지 않는 것은?	X	55.6%
2	마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?	X	57.8%
3	영양섭취기준 중 권장섭취량을 구하는 식은?	X	37.7%
4	동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?	X	80.3%
5	조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가?	X	87.4%
6	과일의 갈변현상을 억제하기 위한 방법으로 적합한 것은?	O	92.7%
7	식단을 작성하고자 할 때 식품의 선택요령으로 가장 적합한 것은?	O	72.7%
8	소독의 지표가 되는 소독제는?	O	81.7%
9	충란으로 감염되는 기생충은?	X	28.0%
10	육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은?	X	51.5%
11	식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은?	O	54.0%
12	단체 급식을 성공시키기 위해 고려해야 할 점으로 가장 부적당한 것은?	O	69.1%
13	식품 등의 표시기준상 "유통기한"의 정의는?	X	72.0%
14	육류를 저온숙성(aging)할 때 적합한 습도와 온도 범위는?	X	29.8%
15	식이섬유(dietary fiber)에 해당되지 않는 것은?	O	41.5%
16	설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?	X	64.1%
17	찜은 무엇을 이용한 조리법인가?	O	49.3%
18	화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은?	X	71.4%
19	지방의 성질 중 틀린 것은?	X	32.4%
20	하루에 필요한 열량을 3식으로 배분할 때 그 비율은 무엇을 근거로 하는가?	X	22.5%
21	튀김옷에 대한 설명으로 잘못된 것은?	X	54.4%
22	콩이나 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫으면 콩 비린내 생성을 방지할 수 있다. 그 이유는?	X	82.9%
23	각 식품의 보관요령으로 틀린 것은?	O	77.9%
24	생선 조리방법에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	69.9%
25	식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?	X	68.7%
26	식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은?	O	76.2%
27	산업장, 소각장 등에서 발생하는 발암성 환경오염 물질은?	X	78.1%
28	비린내가 심한 어류의 조리방법으로 잘못된 것은?	O	76.2%
29	다음 중 기름의 산패가 촉진되는 경우는?	O	77.1%
30	전분에 효소를 작용시키면 가수분해 되어 단맛이 증가하여 조청, 물엿이 만들어지는 과정은?	X	62.1%
31	식품위생법상 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류가 아닌 것은?	O	70.5%
32	각 식품에 대한 설명 중 틀린 것은?	X	54.6%
33	조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가?	X	53.8%
34	반복 사용된 튀김 기름의 변화 내용 중 틀린 것은?	X	46.0%
35	육류의 글리코겐(glycogen) 함량이 적을 때는 언제인가?	X	55.1%
36	전염병의 예방대책 중 특히 전염경로에 대한 대책은?	O	65.6%
37	일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 자는?	O	73.7%
38	매월 고정적으로 포함해야 하는 경비는?	X	50.7%
39	유지류의 조리원리에 대한 설명 중 맞는 것은?	O	57.3%
40	열무김치가 시어졌을 때 클로로필이 변색되는 이유는 김치가 익어감에 따라 어떤 성분이 증가하기 때문인가?	O	93.7%
41	달걀의 열응고성에 대한 설명 중 옳은 것은?	X	42.4%
42	조절 영양소가 비교적 많이 함유된 식품으로 구성된 것은?	X	41.5%
43	예방접종이 감염병 관리상 갖는 의미는?	X	48.4%
44	식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 kcal미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?	O	63.4%
45	식품의 부패 또는 변질과 관련이 적은 것은?	O	87.4%
46	제품의 제조를 위하여 소비된 노동의 가치를 말하며 임금, 수당, 복리후생비 등이 포함되는 것은?	O	85.7%
47	찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는?	X	72.5%
48	다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 가장 거리가 먼 것은?	O	65.4%
49	생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은?	O	54.0%
50	젤라틴과 관계없는 것은?	X	61.1%
51	동물에서 추출되는 천연 검질 물질로만 짝지어진 것은?	O	73.0%
52	샌드위치를 만들고 남은 식빵을 냉장고에 보관할 때 식빵이 딱딱해지는 원인물질과 그 현상은?	X	88.0%
53	진균독(곰팡이독, mycotoxin)과 그 독성을 나타낸 것 중 잘못 짝 지워진 것은?	X	31.8%
54	황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책으로 적합한 것은?	X	72.4%
55	카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가?	O	63.4%
56	감염형 식중독의 원인균이 아닌 것은?	X	70.6%
57	모범업소 중 집단급식소의 지정기준이 아닌 것은?	O	64.5%
58	제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은?	X	91.7%
59	빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은?	X	92.9%
60	식품의 갈변에 대한 설명 중 잘못된 것은?	O	81.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
109799	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	02:04	0
109798	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	01:42	0
109797	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-28	0
109796	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-28	5
109795	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	5
109794	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	5
109793	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	6
109792	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	5
109791	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	4
109790	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	3
109789	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	3
109788	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	4
109787	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	3
109786	굴삭기운전기능사 꼬마토님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	꼬마토 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-27	3
109785	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	6
109784	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	7
109783	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	7
109782	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	6
109781	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	5
109780	지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	6
109779	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	4
109778	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-26	8
109777	1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-25	5
109776	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-25	15
109775	굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	06-25	12

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

109799

1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격)